Startseite - Die schwarzweiße Panettone - Luca Piantanida | Das “wahre, schwarzweiße Panettone”
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Zebragestreiftes Panettone ®
Die Nummern des echten schwarz-
Eine Süßspeise, die erschaffen wurde, um die Erinnerungen an einen besonders
glücklichen Moment in meinem Leben wieder zum Leben zu erwecken,
aber auch, um mit diesem Produkt einer "alten Dame" ein Denkmal zu setzen.
Zum ersten Mal vermengen sich zwei Sorten an Schokolade der Weißen und Zartbitter,
in einem Panettone, und bleiben darin dennoch getrennt, um eine besondere Mischung
aus Farben zu kreieren… die Zebrastreifen.
Auf der Kruste hingegen befinden sich feine Mandeln, die sich mit Zucker
und Eiweiß mischen, um sich auf feine Weise mit dem Kakao zu vermengen.
36 Stunden natürliche Gärung, 5 Mischungen, sorgfältig ausgewählte Zutaten,
sowie die Mutterhefe – so wird eine Harmonie an Düften und besonderen eindrücken kreiert.
Keinerlei Zusätze oder Konservierungsmittel,
nur Mehl, Butter, Ei, Zucker, weiße Schokolade, Zartbitter-
Kakao, Mutterhefe, Honig, Salz und Vanille.
Dieses Rezept ist unsere Garantie für ein handgemachtes Produkt von Qualität,
und ist das einzige, welches wir kennen.