Accueil - Le Panettone Zébré de Luca Piantanida | Le Vrai Panettone Blanc et Noir

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Le Panettone Zebrato ®
Les chiffres du Vrai Panettone Bianconero




Un dessert créé pour célébrer un instant particulièrement heureux de ma vie,
mais aussi pensé pour rendre hommage à une "Vieille Dame".


Pour la première fois, deux variétés de chocolat,
Le blanc et le noir s'entremêlent dans le panettone, tout en restant bien séparés
dans la même tranche, ils créent ainsi des jeux de couleurs particuliers... les "Zébrures".
Sur la croûte par contre, des amandes très fine se mélangent au sucre et aux blancs d'œufs
pour ensuite s'amalgamer savamment avec le cacao.

Trente six heures de temps de pause naturelle, cinq pétrissages,
les matières premières sévèrement sélectionnées tout comme notre "LEVURE MERE",
créent une harmonie de parfums et de sensations extraordinaires.


Aucun additif ni agent conservateur ou autre " poudre magique"
Uniquement de la farine, du beurre, des œufs, du sucre, des chocolats noir et blanc,
du cacao, de la
LEVURE MERE, du miel, du sel et de la vanille.

Cette recette est notre garantie pour obtenir un produit artisanal de qualité...
Et c'est la seule que nous connaissons.

 
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